Freidora Digital Industrial para Papas Fritas
Fabricamos freidoras digitales a gas en acero inoxidable, diseñadas para papas fritas perfectas. Ideales para cocinas industriales que buscan precisión y durabilidad.
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Línea Caliente
Freidora con Control Automático digital para Papas
Está diseñada específicamente para garantizar papas fritas perfectas en cada uso. Con tecnología avanzada y materiales de alta calidad, es la opción ideal para cocinas industriales que buscan precisión y eficiencia.
Fabricada en acero inoxidable quirúrgico.
Estructura totalmente aislada térmicamente con fibra de vidrio.
Sistema de control digital para tiempos y temperatura.
Capacidad de aceite: 18 litros mínimo – 26 litros máximo.
Dos canastas de 4 kg cada una con mangos aislantes y una rejilla.
Cuatro garruchas giratorias, dos delanteras con freno.
Cuatro quemadores de fierro fundido.
Llave de paso de 1 pulgada para desfogue de aceite.
Producción de 8 kg de producto en 5 minutos a 175°C.
Funcionamiento a GLP o GN.
Rango de control de temperatura de 0°F a 400°F.
Dimensiones (mm): 870 largo, 420 ancho, 1170 altura.
Peso: 65 kg.
Garantía: 12 meses.
Obtener ProductoComparaciones
Comparación entre Freidora Digital y Freidora Automática
Freidora Digital
Control de temperatura preciso con sistema digital, garantizando un margen de error del 0%.
Permite programar tiempos específicos para cada canasta, ideal para preparar diferentes alimentos simultáneamente.
Optimiza el consumo de energía y gas, reduciendo costos operativos.
Pantalla digital fácil de usar, que ofrece una interfaz intuitiva para ajustes rápidos y precisos.
Mayor consistencia en la calidad de fritura, asegurando resultados uniformes en cada uso.
Ideal para cocinas industriales que requieren alta precisión y eficiencia.
Freidora Automática
Utiliza un termostato mecánico, con un margen de error en la temperatura del 15% al 20%.
No permite programación de tiempos específicos, lo que puede limitar la versatilidad en la cocina.
Mayor consumo de gas debido a la falta de precisión en el control de temperatura.
Controles más básicos y menos opciones de personalización.
Puede resultar en frituras menos uniformes debido a fluctuaciones en la temperatura.
Adecuada para operaciones donde no se requiere un control tan estricto ni alta personalización.
Comprar Freidora Digital
Para que negocios gastronómicos es ideal la freidora digital ?
Freidora Digital para Pollerías
Perfecta para cocinar papas fritas crujientes y uniformes en grandes volúmenes, asegurando una cocción precisa y eficiente en cada lote.
Freidora para Chifas
Ideal para preparar wantanes, rollos primavera y otros alimentos fritos con un control exacto de temperatura, garantizando una textura dorada y deliciosa.
Restaurantes de Comida Rápida:
Diseñada para soportar la alta demanda, manteniendo la calidad en cada fritura, desde papas hasta aros de cebolla, con tiempos de cocción optimizados.
¿Qué es una Freidora Digital?
Una freidora digital es un equipo de cocina diseñado para freír alimentos de manera uniforme y precisa. A diferencia de las freidoras automáticas convencionales, que dependen de un termostato mecánico, las freidoras digitales incorporan un sistema de control electrónico que permite ajustar con exactitud la temperatura y los tiempos de fritura. Este nivel de control asegura que los alimentos se cocinen a la temperatura ideal, evitando fluctuaciones que podrían afectar la calidad final del producto.
Además, muchas freidoras digitales están equipadas con características avanzadas, como la capacidad de programar los tiempos de fritura de forma individual para cada canasta, lo que permite una mayor flexibilidad y precisión en la preparación de diferentes alimentos al mismo tiempo.
Marca de nuestra freidora digital
¿Cómo usar una freidora digital?
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